Yeni Konular
Anasayfa / Yemek Tarifleri / Bezelye Çorbası

Bezelye Çorbası

25-09-2015_233425Bezelye Çorbası
Mutfak: Finlandiya
Süre: 45 dakika
MALZEMELER
2 ½ litre et suyu(10 bardak)
250 gr (1 bardak) kuru bezelye
2 orta boy soğan
1 küçük havuç
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı veya margarin
½ yemek kaşığı tuz
Terbiyesi:1 bardak süt
2 yumurta sarisi
Garnitürü:125 gr un
½ küçük paket margarin
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Bezelyenizi güzlece ayıklayın, yıkayın ve 4-5 saat kadar suda bekletin.
Havuç ve soğanlarınızı küçük parçalar halinde doğrayın ve yağ ile beraber kısık bir ateşte dört-beş dakika kadar karıştırarak kavurun. Üstüne un ilave edin ve 2-3 dakika kadar yine kavurun. En sonda et suyunuzu ve suyunu süzdüğünüz bezelyenizi ilave edin, bu karışımı kısık ayarda bezelyeler ezilinceye dek pişirin.
Bezelyeler ezilecek kıvama gelince süzgeçten eze eze başka bir tencereye koyun. Tuzunu atıp yine ateşe oturtun. Süt içeren terbiyesini koyun. Servis esnasında çorbanızın üstüne birer kaşık garnitürünüzden serpiştirmeyi unutmayın.

Garnitürün Yapılışı: Yağ ve unu birlikte karıştırın, yumurta ve tuz ekleyip biraz yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru iki eşit parçaya bölün. Hamur ile kalem kalınlığında uzun bir çubuk yapmalısınız. Bu hamur çubuğundan üçer santim parçalar kesin, kızdırılmış yağa atın ve pembeleşince çıkarın. Fazla kızarmadığından emin olmalısınız çünkü fazla kızarırsa çorbanızın görüntüsünü değiştirir.

Hakkında admin

Buna Baktın mı?

Açma Poğaça Yapılışı Evde Açma Nasıl Yapılır

Açma Poğaça Yapılışı Evde Açma Nasıl Yapılır

Açma Poğaça Yapılışı evde Açma Nasıl Yapılır? Resimlerle Açıklamalı Yapılışı. Pastane Şeklinde Açma Yapılışı nasıl …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.