Yeni Konular

Espresso Çeşitleri

1-rissettoEkspresso yazması bile ilginç olan bu içecek İtalyan kahvesi olarak karşımıza çıktı. Belki de birçoğunuz marketlerden alıyorsunuz ve farkında değilsiniz. Ancak bilinen o ki bu kahvenin iyisi çok iyi gelir, kötüsü ise hiç içemezsiniz. Aslında kötü dediğimize bakmayın. Tabiri acıdır. Ayıltır. Bilinenin aksine espresso kahvenin kavurulması ile değil, kahveyi hazırlama şekli ile türü değişmektedir. Türk kahvesinden farkı biraz daha kalın çekilmesi ve kendi özel makinesinde buhar ile demlenmesidir. Bu tür kahveleri Türk kahvesinden de biliyorsunuz, bu kahveler bitter tadı yani acımtırak tadı olur. Peki, bu espresso türleri neler?

 

1-rissetto

 

  • Ristretto = Kısa çekilen bir espresso türü… Tek yudumda içilir. Sert ve yoğun aroması olur. Tahmini olarak 2 ila 2.5 cl su ile demlenir.

2-single-shot-espresso

  • Single Shot; 7 gr kahveden yapılan bu espresso türü 4 cl su ile demlenmektedir. Sofralarda tercih edilebilen, kısa sürede içilebilen hazım ettirici bir kahve türüdür.

3-lungo

  • Lungo; Uzunca çekilmiş olan bu kahve türü ise 10 – 11 cl suyu uzun çekerek yaparlar. Fazla su içermesi ise daha fazla tercih edilmesini ve kolay içilmesini sağlar. Akşamlar tercih edilen kahvedir.

4-doubleshotespresso

  • Double Shot; Espresso’dan daha kuvvetli olan bu kahve de suyu da fazla kullanırlar. Ancak yine de sıkı ve sert bir tadı vardır.

5-espresso-macchiato

  • Espresso Macchiato = Kimi yerlerde karamel ve çikolata ile servis edildiği düşünülür. Ancak bu kahve süt köpüğü ile servis edilen halidir. Sert tadı vardır. Süt köpüğü ise biraz acılığını azaltır. Ancak yine de tadı kuvvetli sert gelebilir.

6-espresso-con-panna

  • Espresso Con Panna; 1 shot espresso ile üstüne çırpılan krema ile servis edilir. Krema sütten daha yağlıdır. Bu yüzden Kahveyi yumuşatır. İçildiğinde dolgun ve rahat içimli bir kahve tadı olur.

7-Caffè-Breve

  • Caffe Breve; 1 shot espresso ile buharda ısıtılmış köpük ve süt karşımı ile yapılan bu tür ise yumuşak bir içim sağlar.

8-cappucino

  • Cappucino; Adını Capuchin rahiplerinin elbiselerinkine benzeyen renginden almaktadır. 1 shot espresso ile buharda ısıtılmış olan süt köpüğüdür. Sütü acı tadını önemli ölçüde yok eder. Bu yüzden kolay içim sağlar.

9-caffe latte

  • Caffe Latte; 1 shot espresso ile buharda ısıtılmış olan 12 ila 16 cl arasında süt ve süt köpüğü ile servis edilmektedir. Eğer üstünde süt köpüğü koyulmamış ise bu haline “ flat White” denmektedir.

10-caffe-americano

  • Caffe Americano; 1 shot espressonun sıcak su ile hafifletilmiş hali diyebiliriz. Tadı filtre kahve gibidir. 1 shot espresso ile 12 ila 16 cl sıcak su karışımından oluşmaktadır.

Hakkında admin

Buna Baktın mı?

YABANCI DİL ÖĞRENME YÖNTEMLERİ NELERDİR?

YABANCI DİL ÖĞRENME YÖNTEMLERİ NELERDİR? Günümüzde, yabancı dili isteyerek öğrenmekten çok zorunda olduğumuzdan öğrenmekteyizdir. Bu …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.