Yeni Konular
Anasayfa / Yemek Tarifleri / Kahveli Kek

Kahveli Kek

KAHVELİ KEK TARİFİ
Kahveli Kek

KAHVELİ KEK
MALZEMELER:
– 3 yumurtanın akı
– 3 yumurtanın sarısı
– 120 gr toz şeker
– 600 gr un
– 200 ml sıvıyağ
– 200 ml süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket şekerli vanilin veya 1 çubuk vanilyanın özü
– 30 gr nescafe
– 3 gr karbonat
– 15 gr tarçın
– Ceviz, fındık, badem, kuru yaban mersini, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm.

YAPILIŞI:
– Merhabalar, bu tarif benim en sevdiğim kek çeşitlerinden bir tanesi, gerçekten tadı enfes ve çok güzel. O zaman başlayalım. İlk olarak 3 yumurtanın sarısıyla beyazını ayrı ayrı kaselere ayırıyoruz. Yumurtaların aklarını bir tutam tuz ile birlikte mikser yardımıyla kabartıyoruz. Ters çevirdiğimizde düşmeyecek kıvama geldiğinde yumurta aklarımız iyice kabarmış demektir. Daha sonra sarıları ayırdığımız kaseye 200 gr toz şekeri (İsterseniz 230-250 gr şekerde kullanabilirsiniz ama bu yeterli olacaktır.) ekliyoruz ve çırpma teliyle güzel bir şekilde çırpıyoruz. Sonrasında 200 ml süt ve 200 ml sıvıyağını ekleyip tekrar biraz daha karıştırıyoruz. Sonraki aşamada 600 gr unu , 1 paket kabartma tozunu, 1 paket şekerli vanilini ya da 1 çubuk vanilyanın özünü, 3 gr karbonatı ve 15 gr tarçını içerisine eleyerek ekliyoruz. En son (Nescafe 3’ü 1 arada kullanmayıp nescafe gold veya nescafe classic kullanıyoruz.) 30 gr nescafeyi ve seçmiş olduğumuz kuru meyve kuruyemişleri ilave ederek karışımı tamamlıyoruz. Ardından spatula yardımıyla kabartmış olduğumuz akların içerisine yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz. (Yumurta aklarını indirmemek, kabarık kalmasını sağlamak için aşağı doğru bastırmayın.) Kek kalıbımızı tereyağıyla yağlayıp unladıktan sonra kek karışımını içine ekliyoruz. 180 derece önceden ısıttığımız fırınımıza koyuyoruz. Kekimiz ortalama 35-40 dakika kadar bir sürede olacaktır. Afiyet bal şeker olsun…

Hakkında admin

Buna Baktın mı?

Açma Poğaça Yapılışı Evde Açma Nasıl Yapılır

Açma Poğaça Yapılışı Evde Açma Nasıl Yapılır

Açma Poğaça Yapılışı evde Açma Nasıl Yapılır? Resimlerle Açıklamalı Yapılışı. Pastane Şeklinde Açma Yapılışı nasıl …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.