Aymoli.com
Ramazanın yaklaştığı bu dönemde Ramazan Pidesini organik evimizde yapmak güzel ve özgün bir besin kaynağı olacaktır. “Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?”
6-7 Kişilik
Malzemeleri: 250 ml. süt, 250 ml su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2,5 su bardağı un, 3 su bardağı kepekli un 1 yemek kaşığı tuz, 10 gram yaş maya
Üstü İçin Gereken Malzemeler: Zeytinyagr- Susam – Çörek otu
Pişirme İşlemi:2 yiyecek kaşığı kepekli un Süt ve suyu tek tencereye atıp hafif ısıtınız. Tereyağı ve toz şekeri ek edip karıştırdıktan sonra ardından kenara atın. Derin karıştırma kabında un, tuz ve mayayı harmanlayın.
Sütlü karışımı ağır ağır ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli tek bez örterek 50 dk mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tahta kaşıkla karıştırıp kabarıklığını alın. Fırın tepsisini hafif yağlayıp kepekli unu serpin. Hazırladığınız hamura pide biçimi verip unladığınız tepsiye yerleştirin. Eskiden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmadan öncesinde üst kısmına fırça ile zeytinyağı sürün. Susam ve çörek otu serpip 5 dk ek olarak pişirin. Servis edin. Afiyet olsun.
