Pizza Makarna Salatası

Pizza Makarna Salatası

Misafiriniz gelecek ve sofra kurmaya fırsatınız olmadı mı ya da birden fazla çeşit yemek yapmaya zamanınız yok mu? İşte size hem pizza, hem makarna hem de salata olan oldukça sağlıklı ve doyurucu bir tarif. 8 kişilik olan bu tarifteki her porsiyon sadece 350 kaloridir.

Malzemeler

1 paket makarna (penne, burgu ya da kelebek tercih edebilirsiniz)

4 yemek kaşığı zeytin yağı

1/3 su bardağı pirinç sirkesi

5-6 tane kuru domates

2 tane yeşil biber/kırmızı biber

2-3 enginar kalbi

200 gram hellim peyniri

100 gram salam ya da sucuk

Bir avuç fesleğen

Kekik, karabiber, tuz
Yapılışı

1. Geniş bir tencerede kaynamış suya tuz ve bir kaşık yağ atın ve makarnanızı çok pişmiş olmayacak şekilde 10 dakika kadar haşlayın. İyice süzdükten sonra pişirme kağıdına soğuması için serin. Yapışırsa meraklanmayın, daha sonra soslarla açılacaktır.
2. Malzemelerinizi hazırlayın. Biberlerinizi halka halka doğrayın, enginar kalplerinizi küp küp kesin, hellim peynirini yemek istediğiniz boyutlarda parçalayın. İsterseniz hellimi önceden ızgarada kızartabilirsiniz. Kuru domateslerinizi de sıcak suda biraz yumuşatırsanız daha güzel olacaktır.
3. Soğumuş olan makarnanızı geniş bir salata kasesine alın. Zeytin yağı ile bir güzel harmanlayın. Daha sonra kuru domates, enginar kalbi, hellim, salamı da makarnaya ekleyin. İyice karıştırdığınız makarna salatanızı elle parçalanmış yeşilliklerinizle süsleyin. Tuz ve biber ekleyerek tatlandırın.