Aymoli.com
Tencere Lahmacun nasıl hazırlanır? Tarifi nedir? Tencere lahmacun evde yapabileceğiniz bir lahmacun türüdür. Evde nasıl lahmacun yapılır diyorsanız bu tarife mutlaka dikkat etmelisiniz.
Hamur Malzemeleri: 2 Su Bardağı Un, 1 Su Bardağı Kadar Su
1 Paket Instant Maya, 1 çay kaşığı tuz
Harç Malzemeleri: 1 soğan -1 domates – Maydanoz – 200 g kıyma
Tuz – Kırmızı pul biber – Karabiber
Servise Hazırlama da Kullanılan Malzemeler: Maydanoz – Soğan – Domates – Limon
Hamur yapmak yapmak için unu yoğurma kabına alın. Üst kısmına suyu ve mayayı ekleyerek yoğurun. Tuzu eklenerek narin kıvamlı hamur elde edin. Hamuru tezgaha alıp hafif unlayarak yoğurun ve toparlayın. Hamuru mayalanmasını yapmak için yoğurma kabına alın ve bir saat civarı dinlendirin. Hamur mayalanırken iç harcı yapmak için soğan, domates ve maydanozu ince kıyın. Kıyma, tuz ve baharatlarla karıştırıp soğuması gerçekleşene kadar kenara alın. Mayalanan hamuru 10 eşdeğer bezeye ayırın. Bu bezeleri merdane sayesinde tek tek açın. Açtığınız hamurun üst kısmına kıymalı harçtan tek miktar yayım . Lahmacunu kapsamlı tek tencereye alın. Ortada ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin. Altı benzer odun ateşindeki benzeri hafif kararıp pişince servis tabağına alın. Bütün lahmacunlar piştikten sonra ardından yakınında maydanoz, soğan, domates ve limonla servis yapın.
