Yeni Konular

Baharatın faydaları çeşitleri Baharat Yolu tarihi

Bugün, birkaç çuval tarçın veya karabiber ele geçirmek için insanla­rın birbiriyle çarpışacağını, canını tehlikeye atacağını düşünemiyoruz bile. Oysa yüzyıllar boyu, baharat, son derece az bulunduğundan, batı ülkelerinde, gümüş veya altın kadar değerliydi. Zaten birçok büyük gemi­ci, baharat aramağa çıktıkları zaman, yeni yeni topraklar bulmuş ve bura­larda sömürgeler kurmuşlardı. Bu­nun Avrupa ulusları arasında yarat­tığı rekabet, bazen kanlı savaşlara bi­le yol açmıştır. Şu halde baharatın, üretimin sanayileştirildiği ve taşıma kolaylıklarının sağlandığı XIX. yy.a kadar tarihte önemli bir yeri olduğu­nu rahatça söyleyebiliriz.

Baharat, iştah açıcı veya sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle tıpta, özel­likle gastronomide (mutfak bilimin­de) kullanılan, koku verici bitkiler­dir. En çok kullanılanlar, karabiber, zencefil, tarçın, kimyon, vanilya, kırmızıbiber, Gine karabiberi denen Af­rika küçük hindistancevizi, karanfil ve pimentadır.

Avrupa’da ilk tanınan baharat Hint karabiberiydi. Eski tarihçiler, Hint karabiberinin o çağlarda, altın değe­rinde olduğunu yazarlar. O kadar ki,

Karabiber gibi pahalı cümlesi, pa­halılığı ölçen bir deyim olmuştur. Zencefili, Yunanlılara Persler tanıtmıştı. Romalılar hemen her yemek­lerine zencefil koyacak kadar bu ba­haratı sevmişlerdi. Soğutucu aygıtla­rın bulunmadığı o çağlarda, özellikle etlerin korunması için baharat çok gerekliydi. Baharat satışı özellikle Ve­nedikli tacirlerin tekelindeydi ve belgelere göre, bu tacirler 288 kadar baharat türü satıyorlardı.

İştah açıcı özellikler

Baharatın beslenmede ve mutfak­taki yeri, her ülkenin mutfak alışkan­lıklarına göre değişir. Genellikle, sı­cak bölgelerde daha çok kullanılır, yemeklerin tadını ve sıcaktan azalan iştahı arttırır. Başka yerlerde baha­rat daha az kullanılmakla birlikte, gene de en seçkin yemeklerin vazge­çilmez bir parçasıdır.

Tıp alanında, baharatın sindirim işini kolaylaştırdığı kabul edilmiştir, ama aşırı derecede kullanılması cid­dî rahatsızlıklara yol açabilir.

   

Hakkında admin

Buna Baktın mı?

2016 Turizminde gelinen Son Nokta ve Sebepleri!

2016 Turizminde gelinen Son Nokta ve Sebepleri?   2016 yılına çok sancılı bir şekilde girilen, …

23 yorumlar

  1. Why users still use to read news papers when in this technological globe
    the whole thing is presented on net?

  2. Hi there, its fastidious post concerning media print, we all understand media is a
    great source of information.

  3. Thanks for a marvelous posting! I genuinely enjoyed reading it, you
    might be a great author. I will always bookmark your blog and may come
    back someday. I want to encourage that you
    continue your great work, have a nice day!

  4. I am sure this article has touched all the internet users, its really really pleasant piece of writing on building
    up new website.

  5. That is a great tip especially to those fresh to the blogosphere.
    Simple but very accurate info… Thanks for sharing this one.
    A must read post!

  6. Thanks for the auspicious writeup. It in truth used to be a enjoyment
    account it. Look complicated to far brought agreeable from you!
    However, how can we be in contact?

  7. Great post. I am dealing with some of these issues as
    well..

  8. What’s up to all, how is everything, I think every one is getting more from this
    website, and your views are pleasant in support of new people.

  9. This piece of writing is truly a fastidious one it assists new the web users, who are wishing for blogging.

  10. Hello! This is kind of off topic but I need some help from an established blog.
    Is it tough to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things
    out pretty fast. I’m thinking about setting up my own but
    I’m not sure where to start. Do you have any tips or suggestions?
    Many thanks

  11. Ciri dari laman judi terbaik yaitu, pertama mereka akan mempunyai jumlah pemain aktif
    yang banyak. Para pemain hal yang demikian aktif dalam arti mereka bermain judi setiap harinya.
    Kemudian ciri yang berikutnya yaitu tidak menawarkan hadiah dengan jumlah yang terlalu tinggi,
    web legal akan memberikan hadiah yang sewajarnya saja.

    Ciri yang berikutnya bisa anda lihat dari pelayanan situs
    hal yang demikian, pertama seandainya website hal yang demikian aktif memberikan berita tentang dunia
    judi maka pasti adalah website terbaik. Kedua bila website tersebut dalam pelayanannya
    berkeinginan 24 jam dan ramah-ramah pasti dapat dipastikan merupakan laman judi terbaik dan benar.

    Jika sudah menemukan situs judi terbaik maka anda sekarang telah bisa men-download aplikasinya dan kemudian bisa anda install
    di hp. Kalau telah anda install karenanya selanjutnya adalah dengan mengikuti arahan admin yang akan memberi nasihat para pemain untuk
    melakukan pendaftaran dan setor dana atau deposit.

  12. This is a topic which is near to my heart… Cheers! Where are your contact
    details though?

  13. Hi! I’ve been following your site for a long time now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from
    New Caney Texas! Just wanted to mention keep up the great work!

  14. Howdy just wanted to give you a quick heads up. The words in your post seem to be running off the screen in Ie.
    I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with
    internet browser compatibility but I figured I’d post to let you know.
    The layout look great though! Hope you get the issue
    fixed soon. Many thanks

  15. Hi colleagues, its wonderful article concerning cultureand fully defined, keep it up all the time.

  16. This paragraph will assist the internet people for building up
    new blog or even a weblog from start to end.

  17. Salah satu ciri web judi terbaik yang tidak boleh anda lupakan adalah laman judi
    yang tidak mempunyai riwayat tentang hal buruk, termasuk penipuan. Jikalau anda menemukan web
    judi semacam itu maka lebih baik mencari situs
    judi yang lainnya. Carilah situs judi terbaik dengan ciri yang kami sampaikan di
    atas.

    Sesudah menemukannya maka anda patut daftar terutama dulu, kemudian sesudah
    daftar karenanya harus melaksanakan setor dana atau deposit agar bisa bermain. Sebab tanpa
    deposit anda pasti tidak akan bisa bermain judi joker ini.
    Ketika sudah maka anda bisa mengecek apakah aplikasi telah dapat diterapkan atau belum.

  18. I was very pleased to find this website. I need to to thank you for your time for this wonderful read!!
    I definitely enjoyed every part of it and i also have you bookmarked to look at new things in your web site.

  19. Hi there! Do you know if they make any plugins to
    help with Search Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank for some
    targeted keywords but I’m not seeing very good results.

    If you know of any please share. Appreciate it!

  20. Aw, this was a really nice post. Taking a few minutes and actual effort to generate a top notch article…
    but what can I say… I hesitate a whole lot and don’t seem to get nearly anything done.

  21. What i do not realize is actually how you are now not actually much more
    neatly-preferred than you might be right now.
    You’re very intelligent. You already know thus significantly in terms
    of this subject, made me in my opinion imagine it from numerous numerous angles.
    Its like women and men don’t seem to be interested except it is one thing to do with Girl gaga!
    Your individual stuffs outstanding. All the time care for it up!

  22. Ciri dari situs judi terbaik adalah, pertama mereka akan memiliki jumlah pemain aktif yang banyak.
    Para pemain hal yang demikian aktif dalam
    arti mereka bermain judi setiap harinya. Kemudian ciri yang berikutnya yakni tak menawarkan hadiah dengan jumlah yang
    terlalu tinggi, laman sah akan memberikan hadiah yang sewajarnya saja.

    Ciri yang berikutnya bisa anda lihat dari pelayanan web hal yang
    demikian, pertama bila website tersebut aktif memberikan kabar perihal dunia judi karenanya pasti yaitu situs terbaik.
    Kedua seandainya website tersebut dalam pelayanannya berkeinginan 24 jam dan ramah-ramah pasti bisa dipastikan adalah web judi terbaik dan benar.

    Seandainya sudah menemukan website judi terbaik karenanya anda sekarang telah bisa mendownload aplikasinya dan kemudian bisa anda install di ponsel.
    Apabila telah anda install karenanya selanjutnya adalah dengan meniru
    arahan admin yang akan memberi nasihat para pemain untuk mengerjakan registrasi dan setor dana atau deposit.

  23. It’s impressive that you are getting ideas from this piece of writing as
    well as from our discussion made at this time.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir